Перга
В народе пергу называют «пчелиным хлебом». Этот продукт пчелы заготавливают для выращивания расплода в гнездовых рамках. Перга – это законсервированная пыльца. В отличие от пыльцы, этот продукт стерилен и подходит в качестве корма для личинок пчел.
Пчелы собирают пыльцу со своего тела, смачивают слюной, смешанной с нектаром. Получившийся продукт укладывается в соты и запечатывается медом. Он начинает бродить, выделяется молочная кислота, которая вместе с медом и создает пергу.
По своим свойствам перга значительно превосходит пыльцу. Как и мед, перга легко усваивается организмом. В этом продукте, которому в природе нет равных, по богатству вещественного состава, содержатся: микроэлементы, почти все витамины, около пятидесяти ферментов, аминокислоты, жирные кислоты, белки, углеводы, моносахариды.
Перга является природным антибиотиком, вполне безопасным, в отличие от искусственных аналогов. Перга способствует повышению уровня гемоглобина, в то же время, снижает уровень холестерина в организме. Продукт переработки пыльцы весьма полезен для улучшения кровообращения, укрепления костей, нормализации работы печени. По ряду полезных свойств перга превосходит мед и другие пчелопродукты.
Пергу можно назвать одной из самых ценных природных биологически активных добавок. Здесь перга уступает по своим качествам только маточному молочку. Рекомендуемая суточная норма применения перги – 30-40 грамм в сутки. При простудных и вирусных заболеваниях можно увеличить норму на время периода протекания болезни.
Пергу можно приобрести в сотах, вместе с медом, либо уже высушенную пергу. Ее пчеловоды получают с помощью с помощью вакуума из пчелиных сот и высушивают. Иногда пергу получают посредством заморозки сот, ее содержащих. После чего отделяется воск и отбирается перга. В этом случае продукт теряет ряд своих полезных качеств. Более полезной считается перга в пчелиных сотах, запечатанная медом.
Известен еще один интересный способ применения перги. Медовые соты с пергой используются охотниками для привлечения внимания соболя.