Аир болотный
Аир болотный – многолетнее травянистое растение с ветвистым толстым корневищем. На поверхности оно имеет желтовато-бурый цвет, под землей – беловато-розовый. Длинные листья растения имеют мечевидную форму и отходят от верхушки пучками, они имеют ярко зеленый цвет. Цветки аира зеленовато-желтые, образуют початок. Растение цветет в первой половине лета.
Изначально аир произрастал на территории Индии и Китая. Широкое распространение растение получило благодаря кочевым племенам, завезшим его в Восточную Европу. Интересно, что растет аир там, где вода чистая. Татаро-монголы возили растение с собой и бросали его в водоем, стараясь тем самым очистить воду. В отличие от южных стран, у нас аир не плодоносит, а размножается вегетативно – при помощи корневища.
Корневища аира заготавливают осенью. Их извлекают из водоемов, отмывают от земли и режут на куски длиной 15-20 сантиметров. Толстые корневища иногда еще разрезают вдоль. Сушат их на открытом воздухе при температуре не выше тридцати градусов, при более высоких температурах эфирное масло растения улетучивается. Хорошо высушенное сырье хранят в плотно закрытой посуде.
Корневища аира применяют для возбуждения аппетита, лечения гастрита с пониженной кислотностью, лечения печени. Они входят в состав препаратов для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Эфирное масло, получаемое из корневищ аира, применяется для ароматизации туалетного мыла, помад и кремов. Аир как пряноароматическое растение используется в пищевой, ликеро-водочной, консервной промышленности. Помимо эфирного масла в корневищах содержатся витамин С, дубильные вещества, крахмал и смолы.