Подорожник большой
Изначально подорожник рос лишь на просторах Евразии. С появлением первых переселенцев в Новом Свете, там появился и подорожник. Его семена прилипли к подошвам сапог и перебрались, таким образом, на американский континент. Первоначально аборигены Америки называли это растение «следом белого человека».
Подорожник – невысокое многолетнее растение из семейства подорожниковых, растет на полевых и лесных дорогах и тропах, а также на огородных дорожках между грядками. Корни подорожника тонкие, с виду напоминают шнурок. Растение образует прикорневую розетку, овальных, почти круглых листьев. Колосовидное соцветие из мелких цветков располагается на длинном стебле.
Подорожник встречается почти на всей территории России. Его можно встретить даже на полярных широтах и в жарких степях. За свою тягу к тропам и дорогам он и получил свое имя.
Лечебные свойства растения издавна известны человеку. В научной медицине используются только листья подорожника. В народной, наравне с листьями, применяются и семена растения. Листья собирают и сушат в период цветения. Для заживления ран и нарывов применяют и свежий лист подорожника. Для того чтобы лист лучше просушился, его тонким слоем раскладывают на ткани и сушат в затененном месте. Затем сырье досушивают при более высокой температуре, не превышающей пятьдесят градусов. Высушенные листья можно использовать в течение трех лет.
Листья подорожника содержат органические кислоты, витамины, флавоноиды, дубильные вещества. Листья подорожника можно использовать не только для остановки кровотечения, его применяют как снотворное и успокаивающее средство. Отвар растения полезен при кашле и болезнях органов дыхания. Настойка листьев подорожника поможет снизить артериальное давление. А вот при язве желудка с повышенной кислотностью применять отвар или настой подорожника не рекомендуется.
Молодые весенние листья растения добавляются в салаты, овощные супы и пюре. В некоторых районах Сибири семена подорожника сквашивают в молоке и применяют в качестве приправы к различным блюдам.